昨天是开学的第一天,校门口的路就塞得水泄不通,还好我一早就把孩子送去了学校,现在学校有早餐和午托服务,对于我们这些离学校...

晒晒我家的晚餐,一家四口,7菜1汤,婆婆埋怨我不会持家(图1)

昨天是开学的第一天,校门口的路就塞得水泄不通,还好我一早就把孩子送去了学校,现在学校有早餐和午托服务,对于我们这些离学校比较远的家庭来说实在是方便了不少,我帮孩子办理了早餐和午托,午饭也是在学校吃,学校的伙食肯定就不能跟家里比了,毕竟一个月就交那两百元的伙食费,所以一般开学后,我们家的晚餐都会做得比较丰富,以保证孩子的营养跟得上。

送了孩子后我就去买菜了,晚餐我比较注重营养均衡,每种食材不会买太多,但是尽量做多几个菜。今晚我做了7菜1汤,婆婆散步溜达来我这看到一桌子的菜,说我们太夸张了,一家4口吃那么多,抱怨我不会省钱。我说今天是我生日呢,顺便庆祝一下暑假结束,终于不用看娃了。婆婆听到我生日,立刻发了一个红包给我。哈哈。你们觉得菜多了吗?

晒晒我家的晚餐,一家四口,7菜1汤,婆婆埋怨我不会持家(图2)

酸辣藕带炒牛肉

这道菜是老公最喜欢吃的,藕带是荷的根茎,其实就是还没有成形的藕,也是最嫩的藕。它的口感鲜嫩脆爽,十分爽口,做法也很多。我是在超市买的泡椒藕带,酸辣美味,十分过瘾,也是一道下酒好菜。

做法

泡椒藕带,姜,牛肉,糖,盐,生抽

①把牛肉洗一下,用厨房纸吸干水分,切成小片,放入一点淀粉和油抓匀备用。

把藕带切成小段。

②锅内热油,放入姜炒香,倒入牛肉快速翻炒至变色,再放入生抽翻炒均匀

③放入藕带和泡椒,怕辣的可以不放泡椒,把泡藕带的水也倒进去。

④放入少许白糖调味,翻炒均匀后就可以出锅了。

晒晒我家的晚餐,一家四口,7菜1汤,婆婆埋怨我不会持家(图3)

五指毛桃鸡

这个鸡是包装的熟食品,是同事在家里带回来的特产,打开包装盒就闻到一阵香味飘出来,我开始还以为是盐焗手撕鸡,尝了一下,确实有五指毛桃独特的香味,而且肉质非常鲜美,不柴不腥,非常入味,连骨头都可嚼得满口生香。吃这个鸡一定要倒上几杯小酒,真的太满足了。

晒晒我家的晚餐,一家四口,7菜1汤,婆婆埋怨我不会持家(图4)

豆豉蒸排骨

最近猪肉涨价太离谱了,我都是买鱼或者鸡多,但是孩子早上就说了要吃蒸排骨,就满足一下他吧。蒸排骨前要做好几步,排骨才不会有腥味,孩子喜欢吃软烂的排骨,所以一般我都会蒸久一点,这个时间大家自己把握。

做法

排骨,玉米淀粉,生抽,蚝油,白糖,豆豉,姜

①把排骨剁成块后先冲洗一遍,用清水浸泡10分钟,把血水泡出来,沥干水备用。

②放入1汤匙的玉米淀粉到排骨上,抓匀,确保每一块排骨都裹上淀粉。

③放入生抽,蚝油,白糖,姜抓匀。

④再放入1汤匙玉米淀粉,这样能把味道锁在里面。腌制2个小时。

⑤把豆豉用刀拍一下,放在腌制好的排骨上抓匀,锅里倒入适量清水,把排骨放入锅里隔水蒸20~45分钟,这个时间大家根据自己口味和排骨大小调整,喜欢有口感的就蒸20分钟左右,喜欢软烂的就蒸久点。

晒晒我家的晚餐,一家四口,7菜1汤,婆婆埋怨我不会持家(图5)

自制叉烧

我家经常自己做叉烧吃,有时候做多点,第二天早晨煮个面,放上一勺叉烧,可好吃了。做叉烧其实很简单,因为现在外面都有现成的叉烧酱卖,叉烧酱加上几块冰糖,用电饭锅就能轻松做出来。

做法

梅花肉,叉烧酱,冰糖

①把梅花肉冲洗干净,用厨房纸吸干水。

②倒入适量的叉烧酱在梅花肉上,用手帮它“按摩”一下。

③电饭锅内倒入少许油防止粘锅,把腌制好的梅花肉连同腌制的酱一起放进去。

④在梅花肉上面放上几块冰糖,喜欢吃甜一点的就放多一点,按下煮饭键,中途帮肉翻一次面,等电饭锅跳键后就可以拿出切片了。

晒晒我家的晚餐,一家四口,7菜1汤,婆婆埋怨我不会持家(图6)

莲藕墨鱼猪骨汤

这2天下了雨,能感觉到一丝凉意,秋天终于到来了,煮上一锅莲藕汤,营养又好喝。对于我们来说,餐桌上没有汤,这一顿饭是不完整的,但是不一定每天都要老火汤,那样容易尿酸高,平常也可以多煮一点紫菜蛋花汤,青菜汤也不错。

做法

莲藕,墨鱼干,猪骨,姜

把莲藕切块,墨鱼干提前浸泡30分钟,切成细条,猪骨焯水备用。

把所有材料连同姜一起放入锅内,加入适量清水,大火煮开后转小火煮50分钟左右,最后放入盐调味即可。

炒豆角酱油芥末拌秋葵炒空心菜

晒晒我家的晚餐,一家四口,7菜1汤,婆婆埋怨我不会持家(图7)

有荤就要有素,买了一点豆角和空心菜,秋葵是姥姥种的,豆角和空心菜都是清炒。秋葵焯水后用生抽拌一下就可以了,放一点芥末进去风味更佳。我吃秋葵都要放芥末,他们都不喜欢芥末味,所以这碟秋葵是我的专属,好吃又健康。

晒晒我家的晚餐,一家四口,7菜1汤,婆婆埋怨我不会持家(图8)

全部菜就介绍完了,那一大盒五指毛桃鸡都被我老公搞定了,我在收拾碗筷他还在那慢慢吃鸡喝酒。这一桌菜,就是排骨和叉烧没吃完,可以留着明天早上做面吃,一点也没浪费哦。

本文相关词条概念解析:

排骨

排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有磷酸大钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。

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守望麦田的
上联:田有四口,口口相连;如何对下联?
2020-01-19 17:30 436