夏季这菜别错过,配上菌菇和鸡蛋,营养美味鲜上加鲜,美白又补水。立夏一过,大家最深的感受,莫过于气温的迅速攀升了,炙热的太...

这菜要多吃,今天要分享的是丝瓜菌菇鸡蛋汤,加上鸡蛋的营养,鲜嫩又多汁(图1)

夏季这菜别错过,配上菌菇和鸡蛋,营养美味鲜上加鲜,美白又补水。立夏一过,大家最深的感受,莫过于气温的迅速攀升了,炙热的太阳,成了女士们夏天最大的敌人,遮阳伞、防晒霜虽然能够起到一定的物理防晒功能,但内里的饮食的调整也是非常重要的,里外双休才能起到更好的美白效果。

这菜要多吃,今天要分享的是丝瓜菌菇鸡蛋汤,加上鸡蛋的营养,鲜嫩又多汁(图2)

炎热的夏季,外边随便活动一下,就是满头的大汗,适时的给身体补充水分,显得尤为重要,一些含水量充足的食材,成为夏天餐桌上的常客,初夏的丝瓜,正是大量上市的季节,鲜嫩又多汁,含水量非常丰富,夏季多吃些丝瓜,有利于解除暑热。此外,丝瓜中所含的维生素c能够淡化脸上黑斑,起到美白皮肤的功效,“水美人”的丝瓜汁称号也是由此而来,爱美的女士,不妨多吃些丝瓜。

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这菜要多吃,今天要分享的是丝瓜菌菇鸡蛋汤,加上鸡蛋的营养,鲜嫩又多汁(图4)

食材:丝瓜、白玉菇、鸡蛋、小葱、生姜。

制作步骤:1、丝瓜洗净去皮,切成滚刀块装入盘中备用,两个鸡蛋打入碗中,加入盐和料酒去腥提味,用筷子搅散备用。小葱切末,生姜切丝。

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2、起锅烧油,油温3-4成热时,倒入鸡蛋液用筷子翻炒,较低的油温,鸡蛋碎可以炒得更为均匀漂亮。

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3、鸡蛋碎是盛出备用,利用余油,加入生姜丝爆炒出香味,依次加入白玉菇和丝瓜翻炒至变软。

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4、倒入适量的沸水,放入炒好的鸡蛋碎,简单调味,加入适量食用盐,几滴香油即可,出锅后撒入少许葱花,美味即成。因为所有食材都非常的鲜甜,所以虽然调味简单,味道可是鲜美无。

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再唠两句:

1鸡蛋也可以替换成火腿丁或者瘦肉一起煮,味道也是非常不错的。

2喜欢口味重一点的,可以撒少许胡椒粉,个人认为夏季饮食还是以清淡为主。

3炒鸡蛋时,油可以适当多放一点。炒完后,不用把油盛出,接着后面的步骤,这样鸡蛋好炒,也避免了使用太多的油。

本文相关词条概念解析:

鸡蛋

鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。鸡蛋主要可分为三部分:蛋壳、蛋白及蛋黄。味甘性平。具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功,被人们誉为“理想的营养库”。

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