一说起绿豆,我就想起它的美味,因为绿豆是生活中常见的一种食物,尤其是夏天,每家每户都喜欢买点绿豆,因为用绿豆熬点绿豆汤,...

一说起绿豆,我就想起它的美味,因为绿豆是生活中常见的一种食物,尤其是夏天,每家每户都喜欢买点绿豆,因为用绿豆熬点绿豆汤,喝起来具有解暑的功效,但是绿豆汤的做法实在是太家常了,不如把绿豆换一种吃法,将它做成一道面食,吃起来香甜松软,而且还有绿豆的清香味,越吃越过瘾!夏天,绿豆别再熬汤了,试试此做法,香甜松软,比面包还好吃!

天一热,全家就馋这面食,老公三天两头的就让我做一次,香甜松软,特好吃(图1)

天一热,全家就馋这面食,老公三天两头喊我做,香甜松软,特好吃!自从我学会绿豆蒸糕的做法,老公三天两头的就让我做一次,因为绿豆蒸糕不仅可以当成零食,还可以当成早餐,早餐吃点绿豆蒸糕,比面包好吃,比包子油条还解馋!绿豆蒸糕的口感十分细腻,做法也简单,我们手不用沾面,筷子搅一搅,上锅蒸一蒸,这样就可以给家人端上桌了!

天一热,全家就馋这面食,老公三天两头的就让我做一次,香甜松软,特好吃(图2)

绿豆是人人爱吃的一种食物,绿豆既可以做成主食,还可以做成零食,或者是熬汤、熬粥等等,总之做法实在是太多了,你家夏天经常买绿豆吗?家里有绿豆的朋友们,别光熬绿豆汤喝了,可以做点绿豆蒸糕,做成一道面食,家人会更爱吃,下面我把绿豆蒸糕最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!

天一热,全家就馋这面食,老公三天两头的就让我做一次,香甜松软,特好吃(图3)

准备适量的绿豆,先放在水中清洗干净,再加上清水浸泡一晚上,第二天,在蒸笼里铺上一层笼布,把绿豆均匀铺在里面,凉水上锅蒸,水开蒸20分钟。准备一个碗,打上2个鸡蛋,加上纯牛奶250毫升,酵母3克、白糖10克搅拌均匀,再加上适量的低筋面粉,搅拌成黏稠的面糊,醒发至2倍大。

天一热,全家就馋这面食,老公三天两头的就让我做一次,香甜松软,特好吃(图4)

下面看一下绿豆,绿豆只要是开花的状态,这样就可以出锅了,把绿豆放在一个碗中,加上适量的白糖搅拌均匀,让白糖融化。面糊发好后,加上适量的绿豆搅拌均匀,把面糊里面的空气都搅拌出来。在电饭煲里面刷上一层油,把面糊倒进去,进行二次醒发10分钟,撒上点黑芝麻、干果,按一下蛋糕键,绿豆蒸糕蒸熟就可以出锅了。

天一热,全家就馋这面食,老公三天两头的就让我做一次,香甜松软,特好吃(图5)

小贴士

第一:先把绿豆放在水中浸泡一晚上,第二天,把绿豆放在锅里蒸熟,煮到绿豆都是开花状态就可以了(这样绿豆就很软烂了)在绿豆里面趁热加上白糖,搅拌到白糖融化即可。

第二:调面糊的时候,建议大家用纯牛奶调面糊,这样做出来的绿豆蒸糕,具有淡淡的奶香味,里面还得加上白糖和酵母,面粉的量,根据实际情况添加,只要是搅拌成黏稠的面糊就可以。

天一热,全家就馋这面食,老公三天两头的就让我做一次,香甜松软,特好吃(图6)

以上就是绿豆蒸糕最详细的做法,你们都学会了吗,自己在家做的绿豆蒸糕,里面不放各种添加剂,吃起来香甜松软,而且还有豆香味和奶香味,越吃越过瘾!喜欢这道绿豆蒸糕的话,记得先收藏起来,有时间在家做着吃吧!

本文相关词条概念解析:

绿豆

绿豆(Vignaradiata(Linn.)Wilczek.),属于豆科。别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等,在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植,非洲、欧洲、美国也有少量种植,中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。其实绿豆还有一种的颜色,黄色的,这种品质很稀少,目前只在江西鄱阳看到,外表黄色,豆皮比绿色更薄,营养更佳!

网友评论