厦门八市真是一个宝藏觅食地,除了市场内的那些网红店,厦禾路到开禾路口这一段店面也藏着几家开了二三十年的老店,近来闲着没事...

厦门八市真是一个宝藏觅食地,除了市场内的那些网红店,厦禾路到开禾路口这一段店面也藏着几家开了二三十年的老店,近来闲着没事一一扫过去!今日份探店,老厦门都吃过的劳松扁食,不是只有沙县小吃才专有扁食拌面,这家可能是口碑最好的厦门扁食之一了。

30年只做两样菜,这家可能是口碑最好的厦门扁食之一了,老厦门都吃过的劳松扁食(图1)

30年只做两样菜,这家可能是口碑最好的厦门扁食之一了,老厦门都吃过的劳松扁食(图2)

这么多年最出名的招牌莫过于扁食和拌面了,也就只有这两样,从1991年到现在,30年了,很专注,看店内海报还出了新品的肉燕扁食。

30年只做两样菜,这家可能是口碑最好的厦门扁食之一了,老厦门都吃过的劳松扁食(图3)

扁食汤,大碗12元,他们家的扁肉是手工捶打的,有Q弹,汤可以加点胡椒粉更适合

30年只做两样菜,这家可能是口碑最好的厦门扁食之一了,老厦门都吃过的劳松扁食(图4)

拌面,大份7元,更喜欢他们家的这个拌面,花生酱的味道刚刚好合适,上桌建议马上拌开,或者再加点扁食汤一起拌,就不会那么干。面是扁面,有嚼劲

30年只做两样菜,这家可能是口碑最好的厦门扁食之一了,老厦门都吃过的劳松扁食(图5)

30年只做两样菜,这家可能是口碑最好的厦门扁食之一了,老厦门都吃过的劳松扁食(图6)

至于服务方面,这种老店就不用太在意服务了,好吃最重要!饭点需要拼桌。总体还是值得推荐的,本地人常来。

本文相关词条概念解析:

扁食

扁食,也称作饺子,馄饨、云吞等,在山西、福建、台湾等地被称为扁食。饺子在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”,南北朝时期称“馄饨”,唐代称饺子为“偃月形馄饨”,宋代称为“角子”,元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。是中国传统面食,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。过年吃饺子是炎黄子孙祖祖辈辈传承下来的民俗文化,有着悠久的历史。尤其是在北方,饺子作为面食之王,是必吃的开年饭。

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