我们这个岁数的人,如今都是上有老,下有小的阶段,倍感重大。今天上午去看望老爸,并给他送去一些食物。老人家在家中正拿着相机...

我们这个岁数的人,如今都是上有老,下有小的阶段,倍感重大。今天上午去看望老爸,并给他送去一些食物。老人家在家中正拿着相机,拍摄着参加电视节目的嘉宾照片,因为他看到曾经在北海相遇的外国友人了。看到他的身体和精神状态如此好,陪他说说家常,聊聊天,我们做子女的也就放心了。

老两口今天的午饭,如今都是上有老,让我欲哭无泪呀(图1)

今天上午先生没有陪我去看老爸,他去菜市场去采购准备在家做午饭。当我走进自家门的时候,就闻到了的味道了,走进厨房他一个人正在忙碌着。原来他今天烹饪了鸭腿,还帮我把制作过程拍了下来。哈哈!这可真是令我意想不到的事呀!荤菜有了,又制作了两个炒菜,一个是用里脊肉炒蒜苗,一个是素炒胡萝卜、柿子椒。

老两口今天的午饭,如今都是上有老,让我欲哭无泪呀(图2)

里脊肉炒蒜苗:先将里脊洗一下,切成厚片,切成肉丝状,用生抽、白糖、淀粉、料酒、盐上浆搅匀,腌制10分钟。

老两口今天的午饭,如今都是上有老,让我欲哭无泪呀(图3)

蒜苗择好,掐头去尾,洗干净后,切成2、3公分的段状。起锅烧油,油热下入腌好的肉丝,将肉丝炒到变色,倒入蒜苗,快速翻炒。放入盐、生抽、白糖,搅拌均匀即可出锅。炒蒜苗不能炒得时间长了,那样会影响到口感。炒蒜苗一定要有酱油的香味,肉丝焦香,蒜苗脆嫩,是个下饭的好菜。

老两口今天的午饭,如今都是上有老,让我欲哭无泪呀(图4)

素炒胡萝卜、柿子椒:先调个料汁,取一个小碗,将适量的生抽、白糖、米醋、盐、淀粉、清水分别倒入碗中,搅拌均匀备用。

胡萝卜去皮,洗净切厚点的片状,切丝(千万别切过细,没有嚼头了)柿子椒洗净,去蒂去籽,切成粗丝。起锅油热后,倒入食用油,爆香葱花,下入这两种切好的蔬菜丝,翻炒均匀后,倒入料汁,搅拌均匀后即可出锅了。清脆爽口,酸甜适度。

主要食材:

鸭腿2只、一根山药、一把熟栗子、一罐啤酒(500毫升)清水适量

调料:食用油、葱叶、姜片、八角、桂皮、豆瓣酱、食用油、酱香酱油、黄冰糖适量

制作过程:

1、鸭腿洗净后,用刀剁成块状。锅中放入凉水,放鸭腿块,倒入适量的料酒,煮开后捞出,控干水分备用。

老两口今天的午饭,如今都是上有老,让我欲哭无泪呀(图5)

老两口今天的午饭,如今都是上有老,让我欲哭无泪呀(图6)

2、炒锅烧热后,倒入少许的食用油,将焯过水的鸭块倒入锅中翻炒,将八角、桂皮、葱姜入锅中,炒香。

老两口今天的午饭,如今都是上有老,让我欲哭无泪呀(图7)

3、放入适量的酱香酱油、料酒、黄冰糖、一大勺豆瓣酱,再倒入一罐啤酒和适量的清水。

老两口今天的午饭,如今都是上有老,让我欲哭无泪呀(图8)

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老两口今天的午饭,如今都是上有老,让我欲哭无泪呀(图10)

4、盖上锅盖中小火炖制。

老两口今天的午饭,如今都是上有老,让我欲哭无泪呀(图11)

5、利用这段时间,将山药去皮,清洗干净后,切成滚刀块;一把栗子是自家炒熟的,剥出来备用。当鸭腿肉炖到八成熟时,将山药和栗子一同入锅中,小火慢炖让它们入味。

老两口今天的午饭,如今都是上有老,让我欲哭无泪呀(图12)

6、当鸭肉炖到软烂时,开大火收汁。关火出锅装盘。色泽红润,酱香味十足。

老两口今天的午饭,如今都是上有老,让我欲哭无泪呀(图13)

7、老两口今天的午饭,有荤有素,还真的很下饭。鸭腿肉色泽红润,软嫩不腻,山药、栗子又很入味,营养丰富口感好。今天先生下厨房,满屋都是酱香的肉味,让我吃顿荤素搭配的好饭菜。

老两口今天的午饭,如今都是上有老,让我欲哭无泪呀(图14)

友情提示:

如果您平时喜欢吃辣的,可以制作鸭腿过程中放入辣椒,那样味道会更丰富。

今天本来下午就能完成的文章,写到最后时,突然就找不到了,让我欲哭无泪呀!重新再来一遍,真是让我太难受了。没有灵感没有思路了,大家可要吸取我的教训,要随写随保存文档呀!

本文相关词条概念解析:

上有老

电视剧《上有老》,剧中李成初一个才华横溢、感情丰富又极负责任心的完美好男人,夹在各种错综复杂的关系中疲于奔波。四世同堂的两亲家又接连闹出各种矛盾,制造出一系列啼笑皆非的紧急事件,成初扮演的救火队员,四处扑救,结果连自己也焦头烂额,不可收拾,成初的生活彻底乱了套……然而,“家有一老,如有一宝”,神奇的老人们在最需要的时候,完成了不可能完成的任务,眼看就要出轨的生活突然有了转机。

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