豆乳新月面包。一款名字听起来就很好吃的面包~豆乳的醇香结合黄油的香气。面包绵软,内馅浓香顺滑。咬一口就会爱上~食材62g...

新月豆乳面包,一款名字听起来就很好吃的面包(图1)

豆乳新月面包。

一款名字听起来就很好吃的面包~

豆乳的醇香结合黄油的香气。

面包绵软,内馅浓香顺滑。

咬一口就会爱上~

食材

62g左右8个的量

面团材料:

原味豆浆 175g / 高筋粉 250g / 盐 3g /

奶粉 15g / 鲜酵母 8g / 黄油25g

馅料:

椰蓉陷 / 南瓜馅 / 抹茶馅

自己喜欢的馅即可

步骤

新月豆乳面包,一款名字听起来就很好吃的面包(图2)

1、豆浆要彻底凉透。除黄油外的所有面团材料加入厨师机桶中,低速搅拌至无干粉状态,后转中速打5分钟看看面团状态。

新月豆乳面包,一款名字听起来就很好吃的面包(图3)

2、出粗膜后,加入黄油,低档揉看不到黄油,转中速揉出手套膜。

新月豆乳面包,一款名字听起来就很好吃的面包(图4)

3、放入密封盒中发酵至两倍大。

新月豆乳面包,一款名字听起来就很好吃的面包(图5)

4、取出分割成8份,盖保鲜膜醒20分钟。

新月豆乳面包,一款名字听起来就很好吃的面包(图6)

5、整形,擀成正方形。

新月豆乳面包,一款名字听起来就很好吃的面包(图7)

6、在上三分之一的位置放入馅料,下三分之一的地方划几刀。

新月豆乳面包,一款名字听起来就很好吃的面包(图8)

7、卷起来。

新月豆乳面包,一款名字听起来就很好吃的面包(图9)

8、摆入烤盘中,整形成弯弯的月牙形。

新月豆乳面包,一款名字听起来就很好吃的面包(图10)

9、放入烤箱内,35度加一杯温水,发酵到2倍大。

新月豆乳面包,一款名字听起来就很好吃的面包(图11)

10、烤箱预热上火165度下火190度,烘烤18分钟左右,上色及时加盖锡纸。

新月豆乳面包,一款名字听起来就很好吃的面包(图12)

11、凉透之后即可食用,淡淡的豆香加上馅料,真的太完美了。

本文相关词条概念解析:

面包

面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。麺包中热量最高的是松质麺包,也叫做“丹麦麺包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油,能形成特殊的层状结构,常常做成牛角麺包、葡萄干麺包、巧克力酥包等。以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家还是集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及亚洲、非洲的一些国家。

网友评论