四月春风徐徐吹来,聚会多了,吃喝玩乐也开始了,君悦乐厨陪伴沈阳食客已经近八年,打造出沈阳最佳的口碑餐厅,经过年初那段难忘...

四月春风徐徐吹来,聚会多了,吃喝玩乐也开始了,君悦乐厨陪伴沈阳食客已经近八年,打造出沈阳最佳的口碑餐厅,经过年初那段难忘的日子,现在餐厅又恢复热闹的景象,味道依然是历久弥新,据厨师长介绍,沈阳君悦酒店乐厨自助餐厅的周末海鲜之夜号称最豪横的五星级酒店海鲜自助餐,目前乐厨的自助餐已经升级换代,海鲜食材有大幅度增加,厨师做法可能会改变,唯一不变的,是你对美食的热爱,美食可以是极尽满足的饕餮盛宴,也可以是朴实温暖的家常小聚,这一期探店详细内容来啦!

海鲜之夜不能光吃大海鲜,近日全面升级,多种贝类海鲜(图1)

位于酒店26层的乐厨,每个座位都是景观位,俯瞰青年大街和青年公园的全貌,绝对是一流风景,落地窗外是喧闹都市,餐厅内部则是无限美味,美食美酒美景尽收眼底。

海鲜之夜不能光吃大海鲜,近日全面升级,多种贝类海鲜(图2)

冰醉小龙虾与寻常小龙虾的制作方法有所不同,创新是乐厨最大的特点,烹饪小龙虾使用陈年花雕酒与植物香料,“师古不泥古”的方式重新定义小龙虾的味道,每一只小龙虾都充满酒香、甜味、咸味,达到以鲜为本的味觉体验。

海鲜之夜不能光吃大海鲜,近日全面升级,多种贝类海鲜(图3)

海鲜之夜不能光吃大海鲜,近日全面升级,多种贝类海鲜(图4)

三文鱼、金枪鱼等新鲜食材敞开供应,摆设精美的刺身料理,不仅带来视觉的震撼,还会令人胃口大增,三文鱼极为鲜嫩多汁,层次分明的脂肪层让人爱上日式料理。

海鲜之夜不能光吃大海鲜,近日全面升级,多种贝类海鲜(图5)

大蟹子是海中的极品,有多种烹饪方式可以选择,鲍鱼、海螺、生蚝、雪蟹腿,足足的海鲜大咖,这些海鲜都不限量。

海鲜之夜不能光吃大海鲜,近日全面升级,多种贝类海鲜(图6)

海鲜之夜不能光吃大海鲜,近日全面升级,多种贝类海鲜(图7)

海鲜之夜不能光吃大海鲜,近日全面升级,多种贝类海鲜(图8)

海鲜之夜不能光吃大海鲜,近日全面升级,多种贝类海鲜(图9)

日料区不仅有多种刺身,还有限定时间的多种寿司,我最喜欢鳗鱼寿司,这种口感可以与鳗鱼饭相媲美。

海鲜之夜不能光吃大海鲜,近日全面升级,多种贝类海鲜(图10)

厨师使用小锅烹炒海鲜,让每一颗海鲜都带着锅气,用餐的同时还能享受厨师的精湛厨艺表演。

海鲜之夜不能光吃大海鲜,近日全面升级,多种贝类海鲜(图11)

海鲜之夜不能光吃大海鲜,近日全面升级,多种贝类海鲜(图12)

羊排、牛排,都是热乎乎的哦,不限量供应的铁板烧。

海鲜之夜不能光吃大海鲜,近日全面升级,多种贝类海鲜(图13)

烤扇贝一直是乐厨的拿手好菜,味道足足的蒜蓉,将海鲜中的美味扩大了n倍,海鲜之夜不能光吃大海鲜,四月份更是海鲜最佳季节,每一种小海鲜更是充满海洋的味道,何况我最喜欢吃原装的烤扇贝。如果错过这个季节,恐怕就要等到秋天。

海鲜之夜不能光吃大海鲜,近日全面升级,多种贝类海鲜(图14)

西式区:煎龙利鱼柳番茄莎莎,红酒烩鸡,迷迭香蒜煎牛排,芝士焗龙虾,芝士焗土豆,黄油松仁炒时蔬,披萨,海鲜,派等。今天在这里我发现了烤银鳕鱼,这是我的最爱哦!

海鲜之夜不能光吃大海鲜,近日全面升级,多种贝类海鲜(图15)

今天的海鲜之夜还有整只的烤全羊,内蒙古羔羊是制作烤全羊的最佳食材,鲜嫩的羊脖肉和筋道的羊腿肉,搭配乐厨的秘制调料,绝对是一流的口感,吃上一口鲜嫩的羊肉,嘴角流出满意的汤汁。

海鲜之夜不能光吃大海鲜,近日全面升级,多种贝类海鲜(图16)

中餐区有各种中式烧腊,烤乳猪,黑椒牛仔骨、香辣大海虾、豉汁蒸排骨等中式热菜,一品清炖老鸡汤,匈牙利牛肉炖汤,五香酱牛肉,绍兴醉鲜虾等凉菜,多种贝类海鲜。今天在这个区域海南鸡饭,嫩就一个字!

海鲜之夜不能光吃大海鲜,近日全面升级,多种贝类海鲜(图17)

扒档区:牛仔骨,羊排,扇贝,生蚝,香肠,红柳枝烤羊肉串,鸡肉串,活虾,黄鱼,烤鲳鱼,鱿鱼串,炭烧三文鱼。

海鲜之夜不能光吃大海鲜,近日全面升级,多种贝类海鲜(图18)

现烤的大虾就是不一样咯!有时候自助餐不是比品种的多少,而是在于厨师的手艺和食材的温度。

甜品一直都是乐厨的强项,因为君悦有很大的饼房,可以说他们是五星级酒店甜品业界的黄埔军校,甜品区依旧有好喝的杨枝甘露,多年不变的经典口味,今天还有面包布丁、焦糖炖奶、巧克力马德琳,这三种必须都尝试一下。

海鲜之夜不能光吃大海鲜,近日全面升级,多种贝类海鲜(图19)

海鲜之夜不能光吃大海鲜,近日全面升级,多种贝类海鲜(图20)

被著名作家马塞尔·普鲁斯特称作丰满的妇人,读者称它为性感的小饼。笔下的男主在午后拿起玛德琳,掰开蘸着红茶,随着味道在口中的蔓延,回忆起如梦往事。除此之外还有鲜果蛋糕,提拉米苏,树莓慕斯,桑莓塔,酸奶的奶冻杯,芒果布丁杯,杏仁挞,烤芝士蛋糕等,杨枝甘露,饼干,冰淇淋,马卡龙,巧克力。

海鲜之夜不能光吃大海鲜,近日全面升级,多种贝类海鲜(图21)

如果不喜欢吃三文鱼刺身,那么千万别错过前菜区的烟熏三文鱼,轻食沙拉,三明治,芝士盘,进口冷拼,光是这些刺身和冷盘就能赚回一票。

海鲜之夜不能光吃大海鲜,近日全面升级,多种贝类海鲜(图22)

我很爱吃烟熏三文鱼,一直以来是西方人餐桌上的经典美味,大概因为它的口味很特别,鱼肉带有淡淡的烟熏味,但是吃起来的口感是近乎于生鱼,它比生三文鱼的口感更丰富,宛若凝脂,入口即溶,这种迷你三文鱼汉堡,简直是太可爱了。

海鲜之夜不能光吃大海鲜,近日全面升级,多种贝类海鲜(图23)

自助餐一定要小酌,因为酒肉不分家,好菜配好酒,乐厨的酒水畅饮,还有三款特别调制饮品,搭配海鲜我最喜欢干白,但是今天意外发现了“扎葡”这种扎葡有葡萄酒的清香,还有一点啤酒的口感,沈阳唯一的一台扎葡机器就在君悦的乐厨,白葡品种是灰皮诺,酒体轻盈,果味浓郁,口感偏酸,搭配海鲜之夜是相当不错了!红葡品种是梅洛加本力,果香浓郁,口感清香而顺滑,搭配烤全羊、牛排最适合了!这两款是餐酒中最解腻最爽口的葡萄酒,丰富柔和,尾韵悠长。

海鲜之夜不能光吃大海鲜,近日全面升级,多种贝类海鲜(图24)

头盘赠送一份鲍鱼海参捞饭,大酒楼里面这一盘捞饭就要88元了,咬咬牙才敢点的这道美味,每人可以来一份,红烧海参带着味道足足的酱汁浇在米饭上面,大写的满足。另外还有一只芝士焗龙虾,芝士的口感很完美!

海鲜之夜不能光吃大海鲜,近日全面升级,多种贝类海鲜(图25)

周五六日为海鲜之夜自助晚餐,干饭时间为-,最近万象城停车有点费劲,找个地面停吧,如果想尽享美食畅饮美酒,咱就搭乘地铁二号线前往。青年公园可以赏花观景,万象城可以购物,长恨春归无觅处,不知转入此中来。

本文相关词条概念解析:

贝类

贝类,属软体动物门中的瓣鳃纲(或双壳纲)。因一般体外披有1—2块贝壳,故名。常见的牡蛎、贻贝、蛤、蛏等都属此类。现存种类1.1万种左右,其中80%生活于海洋中。我国海域辽阔,大陆海岸线长达18000km,且大陆和岛屿岸线曲折,形成了许多优良的港湾、滩涂。渤海、黄海、东海和南海的滩涂及浅海水深5m又下的海域面积1400多万公顷。其中浅海面积1200多万公顷,潮间带滩涂面积200多万公顷。面积广阔,天然饵料丰富。我国沿海贝类自然分布种类繁多,其中可供养殖的达40余种,苗种来源广,自然海区半人工采苗、工厂化室内人工育苗、土池人工育苗等技术的推广为发展贝类养殖提供了丰富的苗种资源。我国贝类养殖在近20年来有了较大发展。贝类养殖在海洋养殖业中也因较大限度有效利用自然淘汰而投入小、效益较高、用工省和管理技术较简单等在海水养殖业中占有越来越大的比重。

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