4月这菜芽真鲜嫩,比荠菜香椿都好吃,简单一拌就上桌,别不懂吃春天,春暖花开到处都是美景,路边的野菜野草也是各种各样,让喜...

4月这菜芽真鲜嫩,比荠菜香椿都好吃,简单一拌就上桌,别不懂吃

春天,春暖花开到处都是美景,路边的野菜野草也是各种各样,让喜欢品尝美味的人不舍得离开。

今天和大家就这一款枸杞芽的吃法,比吃荠菜吃香椿更好哦,5分钟就能上桌,别不懂吃(图1)

和老公出门去野外春游,偶尔间竟然看到了这个,很多人都以为它是杂草丛,其实它是我们常吃的枸杞,枸杞长出嫩苗,嫩苗又称枸杞头或枸杞芽,略带苦味但是很爽口,能清火明目,补益筋骨等等。看到这么好的东西,赶紧采摘上一把,尝尝鲜。可能很多人会觉得,啥也能吃,其实枸杞芽食用从古就有,例如《红楼梦》里薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”也是大观园姑娘们的美容菜。

今天和大家就这一款枸杞芽的吃法,比吃荠菜吃香椿更好哦,5分钟就能上桌,别不懂吃(图2)

枸杞芽的吃法很多,凉拌、热炒、煲汤都很棒,它的味道鲜美,营养丰富,常吃有与枸杞子类同的保护健康的作用,没有什么副作用,比吃荠菜吃香椿更好哦,不懂吃就真的可惜了。今天和大家就这一款枸杞芽的吃法,做法相当的简单。

今天和大家就这一款枸杞芽的吃法,比吃荠菜吃香椿更好哦,5分钟就能上桌,别不懂吃(图3)

枸杞通身是宝,它的叶、茎、花、子、根、皮均有保健作用,而枸杞叶、枸杞芽绝大部分营养成份都囤积在嫩芽及嫩叶之中,我们在枸杞芽的采摘中,尽量采摘鲜嫩的,现在正当时,轻轻一掐就断。

今天和大家就这一款枸杞芽的吃法,比吃荠菜吃香椿更好哦,5分钟就能上桌,别不懂吃(图4)

先把枸杞芽摘回来,清洗干净。在野外路边的枸杞芽是野生的不含有农药等成分,只要简单的清洗即可。

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锅里放入清水烧开,把枸杞芽放入汆烫,汆烫的时间稍微长一点,口感更好。

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把汆烫好的枸杞芽捞到冷水中过凉。

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把枸杞芽捞到大碗里,加入芝麻,蒜泥,也可以是蒜末。

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再加入生抽,醋,盐,香油,充分的拌匀即可。十分的简单,5分钟就能上桌。

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装盘上桌,吃起来清香可口,不管是佐餐还是下酒都超级棒哦。枸杞芽的好处很多,十分适合容易春燥上火的春天吃。清明后,路边这个草抓紧吃现在正鲜嫩,清火气强筋骨,别错过了。

峰儿话语:

本文相关词条概念解析:

枸杞

枸杞是人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”,而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。宁夏枸杞在中国栽培面积最大。宁夏枸杞主要分布在中国西北地区,而其它地区常见的为中华枸杞及其变种。如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”,则基本是指来源于宁夏枸杞的干燥成熟果实。

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